目前，全国上下都在培育和践行社会主义核心价值观，其实，不管是做事情，还是评判是非，都应该先明确价值标准。

2015年5月12日，《海南日报·教育周刊》刊登的“学校管理食堂：给学生实惠”，在教育界引起了强烈的反响，催生了一场“什么样的学校食堂管理模式较好？”的热议。这是一件大好事，因为只有辩论才能分清是非，只有讨论才能产生真理。

笔者认为判断学校食堂管理模式好坏的价值标准就是群众利益至上，学生健康至上，也就是给学生的实惠。文中报道的定安平和、屯昌和琼中民族三所思源实验学校正是秉承群众利益至上，学生健康的价值标准，坚持让人民满意的办学理念，一切从学生的利益出发，积极干事，主动作为，敢于担当。克服重重困难，学校管理食堂，一餐4元左右，学生就能吃饱、吃好，保证学生身体健康，难能可贵，应该为他们点赞！

更应该为之点赞的琼中县委、县政府和教育局，他们用实际行动践行了执政为民和教育为本的执政理念。他们把教育作为极大的民生，保障公益性；投入2890万元建设学校食堂，作为2015年为民办实事工程之一。特别是作为一个国家贫困县，能坚持“再穷，不能穷教育，再难，不能难孩子；穷县要办富教育”，难能可贵。重视食堂，就是重视学生的身体健康，只有学生的健康，才能有民族的复兴，很有远见卓识，值得称赞。

目前，国家和海南省多部门明确规定，学校食堂应自主经营，统一管理，不得对外承包，但是，在实际中难以落实，为什么？

笔者认为原因有三种。

一，学校管理难度大，困难多。先是食堂管理是一门科学，必须懂得营养学、烹饪等专业知识；其次是食堂采购资金量大，环节复杂，漏洞多，难以监管；再次是人员、设施、加工、售饭等很多繁杂工作，管理量大；另外还有人员工资、食品安全等很多困难。需要校长有特别强的责任心，一切为了学生，主动作为，廉洁自律，否则校长不愿意，也管不好食堂。

二，食堂利益巨大，外部干预多。学校食堂存在很大的利益诱惑，想承包食堂的人很多，所以，多数食堂对外承包。

三，社会上对学校食堂经营情况了解不够，没有形成共识。认为学校没有能力经营好食堂，或者认为学校经营食堂同样存在利润，甚至有可能滋生腐 败。

学校自主经营食堂，进货验收付款，都有一整套阳光操作流程的。以昌江思源学校为例，学校自主经营食堂，严格执行国家规定，加强人员培训，健全管理制度，杜绝各种漏洞。原料采购由两人复称、验收、签字，每天购买物品的数量、价格在网上公布，接受监督；每月结账，后勤领导要清查食堂的收支情况；每学期教师代表要清查食堂账目，并向教师公布。

食堂对外承包，从实践来看，饭菜价格偏高，而且不能减轻学校的负担。承包者往往更多考虑赚钱，忽视质量、卫生和食品安全，而且往往不服从学校管理，学校没有办法，给学校造成更大卫生问题和安全隐患。

没有一种十全十美的食堂经营模式。我们只能从学生的利益出发，根据实际情况进行判断。毫无疑问，学校管理食堂是有利学生的管理模式。这也是国家和省要求学校食堂自主经营，统一管理，不得对外承包的原因。当然，学校要真正管理好食堂，还需要教育和食品药品监督管理部门的指导和管理，需要家长和师生的参与和监督，更需要校长和学校领导的责任心、爱心、吃苦耐劳和清正廉洁。